Carapulcra de Tres Carnes
Receta Carapulcra de Tres Carnes Uno de los platos mas antiguos de la gastronomía peruana. La Carapulcra, nombre que proviene del aimara "gala phurk'a" (guiso cocinado sobre piedra ardiente) ha ...
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Comidas
Peruanas
Todos los secretos de la cocina peruana
Comidas Peruanas con Pollo
Ceviche de Pollo
Ceviche de Pollo El Ceviche de pollo es un delicioso plato parte de la gastronomía peruana que resulta fácil de elaborar y sobre todo, a todos les gusta por esa combinación de las cebollas con el ...
Tallarines Verdes con Pollo
Tallarines Verdes con Pollo Un plato delicioso y muy fácil de preparar es sin duda los tallarines verdes con pollo. De origen europeo, fue introducido en nuestra cultura por la migración italiana ...
Seco de Pollo
Seco de Pollo El Seco de Pollo es un plato muy popular en los hogares peruanos. Es sencillo de preparar y tiene un sabor y aroma muy peculiar. Dicha cualidad se debe a la combinación del ají ...
Pollo al Horno
El pollo al horno es una deliciosa preparación que acompaña perfectamente con guarniciones y ensaladas de todo tipo.
Escabeche de Pollo
Cómo preparar Escabeche de Pollo El escabeche de pollo es un plato peruano muy popular que se destaca por tener el sabor con un tono avinagrado y dulce a la vez muy sabroso. Suele consumirse frío o ...
Carapulcra
La Carapulcra La Carapulcra, o también conocida como Calapurca en Quechua, es un plato con una amplia tradición andina y que, actualmente, forma parte del gran exquisito abanico de la oferta ...
Causa Rellena
Causa Rellena La causa es un plato con mucha historia en la gastronomía peruana, data de la época de la emancipación, y su creación fue una genial improvisación de una señora patriota que no tenía ...
Cau Cau
Cau Cau de Mondongo El Cau Cau es uno de los platos representativos de la gastronomía peruana, siendo su ingrediente base el mondongo de res. El Cau Cau tiene su origen en la cultura afro peruana, ...
Arroz a la Jardinera
Arroz a la Jardinera El arroz a la jardinera es una de las recetas más fáciles y rápidas de preparar. La mejor opción para aquellos momentos en los cuales llegan visitas inesperadas y necesitas hacer ...
Aji de Gallina
Ají de Gallina Uno de los guisos más sofisticados de la gastronomía peruana es sin duda, el Ají de Gallina, plato que ha dado origen a las preparaciones denominadas “Ajíes”, elaboradas de manera ...
Pollo a la Cacerola
Pollo a la Cacerola El pollo es una carne suave ligera de grasa respecto a las carnes rojas y es ideal para los más pequeños que suelen rechazar los sabores intensos. En la receta de pollo a la ...
Comidas Peruanas con Carne
Rocoto Relleno
El rocoto relleno peruano es un delicioso plato que proviene del departamento de Arequipa al Sur del Perú. Es muy apreciado por su combinación de delicioso sabor y picor distintivos.
Carapulcra de Tres Carnes
Receta Carapulcra de Tres Carnes Uno de los platos mas antiguos de la gastronomía peruana. La Carapulcra, nombre que proviene del aimara "gala phurk'a" (guiso cocinado sobre piedra ardiente) ha ...
Caigua Rellena
Receta Caigua Rellena Uno de los sabrosos platos típicos del Perú es la Caigua Rellena. Deliciosa y fácil de preparar, se acostumbra como plato principal servido con guarniciones como la papa y ...
Tallarín Saltado Criollo
Tallarín Saltado Criollo Es un plato que se origina debido a la fusión de la cocina peruana con la china. El apelativo de “criollo” es para diferenciarlo del plato denominado “Tallarín Saltado ...
Olluquito con Carne
Olluquito con Carne Uno de los platos típicos y antiguos de nuestra cocina peruana es sin duda el Olluquito con Charki en su variación más moderna, El Olluquito con Carne, admite igualmente ...
Picante de Carne
Picante de Carne Un perfecto guiso de Picante de Carne peruano tiene como ingredientes primordiales papa, carne de vacuno, zanahorias, alverjas y el imprescindible ají amarillo peruano. Este ...
Carapulcra
La Carapulcra La Carapulcra, o también conocida como Calapurca en Quechua, es un plato con una amplia tradición andina y que, actualmente, forma parte del gran exquisito abanico de la oferta ...
Bistec a lo Pobre
Bistec a lo Pobre El Bistec a lo pobre es un plato compartido por las gastronomías de Perú y Chile, se trata de una sencilla pero contundente preparación que tiene como objetivo saciar ...
Arroz Tapado
Arroz Tapado Un plato simple y pero delicioso. Del amplio recetario peruano sacamos el arroz tapado. Ingredientes 2 tazas de arroz cocido 400 gramos de carne molida de res 2 huevos duros ...
Anticuchos
Anticuchos Los anticuchos es el plato peruano que se prepara a la parrilla más popular en el país. Elaborado a base de carne de corazón de res como ingrediente principal, tiene un larga tradición en ...
Papa Rellena
Papa Rellena Una forma de sorprender a la familia o los amigos es preparando una deliciosa Papa Rellena. Es un plato tradicional de nuestro país y que a todos les encanta. Por eso, a continuación te ...
Lomo Saltado
Lomo Saltado El lomo saltado es uno de los platos más emblemáticos de la Cocina Peruana. Su sabor, mezcla de la influencia Inca, Española y Oriental le otorga ese sabor tan característico y lleno de ...
Secretos
del Mar
Comidas Peruanas con Pescado
Sudado de Pescado
Receta Sudado de Pescado Con esta deliciosa receta de sudado de pescado, aprenderás cómo preparar este delicioso plato que es súper alimenticio debido a los nutrientes del pescado. Práctico, fácil ...
Ceviche Mixto
Ceviche Mixto El cebiche mixto o cebiche con mariscos es un plato a base de especies marinas que ha resultado en convertirse como la máxima expresión de la riqueza marina que existe en la cocina ...
Ceviche de Pescado
Ceviche de Pescado El cebiche ha resultado el plato más representativo respecto a la cocina popular de la costa peruana y logrando reconocimiento a nivel global. La preparación es simple, fácil y en ...
Causa Rellena
Causa Rellena La causa es un plato con mucha historia en la gastronomía peruana, data de la época de la emancipación, y su creación fue una genial improvisación de una señora patriota que no tenía ...
Comidas Peruanas con Mariscos
Chupe de Camarones
Indice del Contenido 1. Cómo preparar Chupe de Camarones2. Ingredientes3. Preparación4. Consejos del Experto Cómo preparar Chupe de Camarones Considerado como una delicia marina, el Chupe ...
Ceviche Mixto
Ceviche Mixto El cebiche mixto o cebiche con mariscos es un plato a base de especies marinas que ha resultado en convertirse como la máxima expresión de la riqueza marina que existe en la cocina ...
Ceviche de Camarones
Ceviche de Camarones El Perú es un país privilegiado por su riqueza marina y la disponibilidad del mismo para la elaboración de deliciosos platos. El Ceviche de Camarones es uno de ellos y está ...
Ceviche de Conchas Negras
Ceviche de Conchas Negras El dicho popular afirma que este platillo cuenta con propiedades afrodisíacas, aunque no sabemos si realmente es cierto. Algo de lo que sí estamos seguros es que es uno de ...
Arroz con Mariscos
Arroz con Mariscos Muy similar a la paella española, el Arroz con Mariscos sobresale por la riqueza y variedad del mar peruano, la misma que facilita la preparación de sabrosos platillos como este ...
Deliciosas
Sopas
Sopas Peruanas
Sopa a la Minuta
Sopa a la Minuta Las sopas, en especial, son muy solicitadas por todos para contrarrestar el frío del invierno. En especial, debido a su preparación, la sopa a la minuta peruana es un plato muy ...
Caldo de Gallina
Caldo de Gallina El Caldo de Gallina es una de las sopas más representativas de la cultura peruana y es considerado como un increíble reconstituyente anímico para luego de una jornada agotadora, o ...
Saludables
Ensaladas
Ensaladas Peruanas
Ensalada Rusa
Receta para hacer una deliciosa Ensalada Rusa La ensalada rusa, popularmente conocida como ensaladilla rusa o ensalada Olivier, es una elaboración muy popular en todo el mundo. Se puede ser útil como ...
Deliciosos
Postres
Postres Peruanos
Suspiro Limeño
Suspiro a la Limeña El suspiro limeño es un exquisito postre muy representativo de dicha región costera del Perú. Ya sea en algún momento de reposo o para después del almuerzo, este magnífico y ...
Nutritivos
Jugos
Jugos Peruanos
Jugo Verde para Adelgazar
Jugo Verde para Adelgazar Receta Perfecto para reducir la barriga y llevar una vida más saludable. Se toma todas las mañanas antes del desayuno y en pocos dias mejorará su estado de ánimo y ...
Jugo de Lucuma con Yogurt de Coco y Chia
Receta Jugo de Lúcuma con Yogurt de Coco y Chia La lúcuma es una deliciosa fruta originaria de los andes peruanos. Es muy utilizada para preparar jugos y en la repostería. Su consistencia, ...
Jugo de Mango Plátano y Leche
Receta Jugo de Mango Plátano y Leche El mango y el plátano son dos frutas fáciles de conseguir y que combinadas, otorgan un delicioso sabor y una consistencia agradable al paladar. Es perfecto a ...
Jugo de Aguaymanto
Ingredientes para 4 Porciones: 100 unidades de aguaymanto 3 tazas de agua 4 cucharadas de azúcar 20 cubos de hielo Cómo Preparar Jugo de Aguaymanto Proceder a pelar bien y lavar los ...
Jugo de Chirimoya
Ingredientes para 4 porciones 1 kilo de chirimoya 3 tazas de leche fría Jugo de 4 limones Azúcar al gusto Cómo Preparar Jugo de Chirimoya Pelar y lavar bien las chirimoyas Preparar la ...
Jugo de Maracuya
La Maracuya es una deliciosa fruta con la cual puedes preparar un sabroso jugo que acompaña perfectamente en cualquier momento, sea el desayuno, la hora de almozar o en la noche mientras disfrutas de ...
Bebidas
Espirituosas
Bebidas Peruanas
Pisco Sour
El Pisco Sour Peruano El Pisco Sour es una bebida espirituosa que debe ser elaborado con Pisco elaborado en el Perú ya que el aroma y gusto de las uvas con las cuales se obtiene el característico ...
Comidas Peruanas
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