Comidas

Peruanas

Todos los secretos de la cocina peruana

Comidas Peruanas con Pollo

Ceviche de Pollo

receta ceviche de pollo

Ceviche de Pollo El Ceviche de pollo es un delicioso plato parte de la gastronomía peruana que resulta fácil de elaborar y sobre todo, a todos les gusta por esa combinación de las cebollas con el ...

Tallarines Verdes con Pollo

receta tallarines verdes con pollo

Tallarines Verdes con Pollo Un plato delicioso y muy fácil de preparar es sin duda los tallarines verdes con pollo. De origen europeo, fue introducido en nuestra cultura por la migración italiana ...

Seco de Pollo

receta de seco de pollo

Seco de Pollo El Seco de Pollo es un plato muy popular en los hogares peruanos. Es sencillo de preparar y tiene un sabor y aroma muy peculiar. Dicha cualidad se debe a la combinación del ají ...

Escabeche de Pollo

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Cómo preparar Escabeche de Pollo El escabeche de pollo es un plato peruano muy popular que se destaca por tener el sabor con un tono avinagrado y dulce a la vez muy sabroso. Suele consumirse frío o ...

Carapulcra

preparar carapulcra

La Carapulcra La Carapulcra, o también conocida como Calapurca en Quechua, es un plato con una amplia tradición andina y que, actualmente, forma parte del gran exquisito abanico de la oferta ...

Causa Rellena

preparar

Causa Rellena La causa es un plato con mucha historia en la gastronomía peruana, data de la época de la emancipación, y su creación fue una genial improvisación de una señora patriota que no tenía ...

Cau Cau

preparar cau cau

Cau Cau de Mondongo El Cau Cau es uno de los platos representativos de la gastronomía peruana, siendo su ingrediente base el mondongo de res. El Cau Cau tiene su origen en la cultura afro peruana, ...

Arroz a la Jardinera

como preparar arroz a la jardinera

Arroz a la Jardinera El arroz a la jardinera es una de las recetas más fáciles y rápidas de preparar. La mejor opción para aquellos momentos en los cuales llegan visitas inesperadas y necesitas hacer ...

Aji de Gallina

como preparar aji de gallina

Ají de Gallina Uno de los guisos más sofisticados de la gastronomía peruana es sin duda, el Ají de Gallina, plato que ha dado origen a las preparaciones denominadas “Ajíes”, elaboradas de manera ...

Pollo a la Cacerola

como preparar pollo a la cacerola

Pollo a la Cacerola El pollo es una carne suave ligera de grasa respecto a las carnes rojas y es ideal para los más pequeños que suelen rechazar los sabores intensos. En la receta de pollo a la ...

Caldo de Gallina

preparar caldo de gallina

Caldo de Gallina El Caldo de Gallina es una de las sopas más representativas de la cultura peruana y es considerado como un increíble reconstituyente anímico para luego de una jornada agotadora, o ...

Comidas Peruanas con Carne

Caigua Rellena

receta caigua rellena

Receta Caigua Rellena Uno de los sabrosos platos típicos del Perú es la Caigua Rellena. Deliciosa y fácil de preparar, se acostumbra como plato principal servido con guarniciones como la papa y ...

Tallarín Saltado Criollo

receta atallarin saltado criollo

Tallarín Saltado Criollo Es un plato que se origina debido a la fusión de la cocina peruana con la china. El apelativo de “criollo” es para diferenciarlo del plato denominado “Tallarín Saltado ...

Olluquito con Carne

receta olluquito con carne

Olluquito con Carne Uno de los platos típicos y antiguos de nuestra cocina peruana es sin duda el Olluquito con Charki en su variación más moderna, El Olluquito con Carne, admite igualmente ...

Picante de Carne

receta picante de carne

Picante de Carne Un perfecto guiso de Picante de Carne peruano tiene como ingredientes primordiales papa, carne de vacuno, zanahorias, alverjas y el imprescindible ají amarillo peruano. Este ...

Carapulcra

preparar carapulcra

La Carapulcra La Carapulcra, o también conocida como Calapurca en Quechua, es un plato con una amplia tradición andina y que, actualmente, forma parte del gran exquisito abanico de la oferta ...

Bistec a lo Pobre

preparar bistec a lo pobre

Bistec a lo Pobre El Bistec a lo pobre es un plato compartido por las gastronomías de Perú y Chile, se trata de una sencilla pero contundente preparación que tiene como objetivo saciar ...

Arroz Tapado

preparar arroz tapado

Arroz Tapado Un plato simple y pero delicioso. Del amplio recetario peruano sacamos el arroz tapado. Ingredientes 2 tazas de arroz cocido 400 gramos de carne molida de res 2 huevos duros ...

Anticuchos

como preparar anticuchos

Anticuchos Los anticuchos es el plato peruano que se prepara a la parrilla más popular en el país. Elaborado a base de carne de corazón de res como ingrediente principal, tiene un larga tradición en ...

Papa Rellena

como preparar papa rellena

Papa Rellena Una forma de sorprender a la familia o los amigos es preparando una deliciosa Papa Rellena. Es un plato tradicional de nuestro país y que a todos les encanta. Por eso, a continuación te ...

Lomo Saltado

recetas para preparar lomo saltado

Lomo Saltado El lomo saltado es uno de los platos más emblemáticos de la Cocina Peruana. Su sabor, mezcla de la influencia Inca, Española y Oriental le otorga ese sabor tan característico y lleno de ...

Secretos

del Mar

Comidas Peruanas con Pescado

Sudado de Pescado

Sudado de Pescado

Receta Sudado de Pescado Con esta deliciosa receta de sudado de pescado, aprenderás cómo preparar este delicioso plato que es súper alimenticio debido a los nutrientes del pescado. Práctico, fácil ...

Ceviche Mixto

preparar ceviche mixto

Ceviche Mixto El cebiche mixto o cebiche con mariscos es un plato a base de especies marinas que ha resultado en convertirse como la máxima expresión de la riqueza marina que existe en la cocina ...

Ceviche de Pescado

preparar ceviche de pescado

Ceviche de Pescado El cebiche ha resultado el plato más representativo respecto a la cocina popular de la costa peruana y logrando reconocimiento a nivel global. La preparación es simple, fácil y en ...

Causa Rellena

preparar

Causa Rellena La causa es un plato con mucha historia en la gastronomía peruana, data de la época de la emancipación, y su creación fue una genial improvisación de una señora patriota que no tenía ...

Comidas Peruanas con Mariscos

Chupe de Camarones

preparar chupe de camarones

Indice del Contenido 1. Cómo preparar Chupe de Camarones2. Ingredientes3. Preparación4. Consejos del Experto Cómo preparar Chupe de Camarones Considerado como una delicia marina, el Chupe ...

Ceviche Mixto

preparar ceviche mixto

Ceviche Mixto El cebiche mixto o cebiche con mariscos es un plato a base de especies marinas que ha resultado en convertirse como la máxima expresión de la riqueza marina que existe en la cocina ...

Ceviche de Camarones

preparar ceviche de camarones

Ceviche de Camarones El Perú es un país privilegiado por su riqueza marina y la disponibilidad del mismo para la elaboración de deliciosos platos. El Ceviche de Camarones es uno de ellos y está ...

Ceviche de Conchas Negras

preparar ceviche de conchas negras

Ceviche de Conchas Negras El dicho popular afirma que este platillo cuenta con propiedades afrodisíacas, aunque no sabemos si realmente es cierto. Algo de lo que sí estamos seguros es que es uno de ...

Arroz con Mariscos

preparar el arroz con mariscos

Arroz con Mariscos Muy similar a la paella española, el Arroz con Mariscos sobresale por la riqueza y variedad del mar peruano, la misma que facilita la preparación de sabrosos platillos como este ...

Deliciosas

Sopas

Sopas Peruanas

Sopa a la Minuta

receta sopa a la minuta

Sopa a la Minuta Las sopas, en especial, son muy solicitadas por todos para contrarrestar el frío del invierno. En especial, debido a su preparación, la sopa a la minuta peruana es un plato muy ...

Caldo de Gallina

preparar caldo de gallina

Caldo de Gallina El Caldo de Gallina es una de las sopas más representativas de la cultura peruana y es considerado como un increíble reconstituyente anímico para luego de una jornada agotadora, o ...

Saludables

Ensaladas

Ensaladas Peruanas

Ensalada Rusa

Ensalada Rusa

Receta para hacer una deliciosa Ensalada Rusa La ensalada rusa, popularmente conocida como ensaladilla rusa o ensalada Olivier, es una elaboración muy popular en todo el mundo. Se puede ser útil como ...

Deliciosos

Postres

Postres Peruanos

Suspiro Limeño

como preparar suspiro limeno

Suspiro a la Limeña El suspiro limeño es un exquisito postre muy representativo de dicha región costera del Perú. Ya sea en algún momento de reposo o para después del almuerzo, este magnífico y ...

Nutritivos

Jugos

Jugos Peruanos

Jugo Verde para Adelgazar

jugo verde para adelgazar la barriga

Jugo Verde para Adelgazar Receta Perfecto para reducir la barriga y llevar una vida más saludable. Se toma todas las mañanas antes del desayuno y en pocos dias mejorará su estado de ánimo y ...

Jugo de Aguaymanto

receta jugo de aguaymanto

Ingredientes para 4 Porciones: 100 unidades de aguaymanto 3 tazas de agua 4 cucharadas de azúcar 20 cubos de hielo Cómo Preparar Jugo de Aguaymanto Proceder a pelar bien y lavar los ...

Jugo de Chirimoya

receta jugo de chirimoya

Ingredientes para 4 porciones 1 kilo de chirimoya 3 tazas de leche fría Jugo de 4 limones Azúcar al gusto Cómo Preparar Jugo de Chirimoya Pelar y lavar bien las chirimoyas Preparar la ...

Jugo de Maracuya

receta jugo de maracuya

La Maracuya es una deliciosa fruta con la cual puedes preparar un sabroso jugo que acompaña perfectamente en cualquier momento, sea el desayuno, la hora de almozar o en la noche mientras disfrutas de ...

Bebidas

Espirituosas

Bebidas Peruanas

Pisco Sour

como preparar pisco sour

El Pisco Sour Peruano El Pisco Sour es una bebida espirituosa que debe ser elaborado con Pisco elaborado en el Perú ya que el aroma y gusto de las uvas con las cuales se obtiene el característico ...

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