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Pisco Sour

como preparar pisco sour
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El Pisco Sour Peruano

El Pisco Sour es una bebida espirituosa que debe ser elaborado con Pisco elaborado en el Perú ya que el aroma y gusto de las uvas con las cuales se obtiene el característico aroma, únicamente surgen de la zona sur de dicho país.

Ingredientes

  • 2 onzas de zumo de limón
  • 6 onzas de pisco puro (Queirolo Quebranta)
  • 2 onzas de jarabe de goma
  • 2 claras de huevo
  • 8 cubos de hielo
  • amargo de angostura
  • jigger o medidor de coctelería
  • Licuadora

Cómo Preparar Pisco Sour Peruano

1

Añadir en una licuadora las 6 onzas de pisco, el jarabe de goma, el jugo de limón recién exprimido, los cubos de hielo y licuar alrededor de 15 segundos.

2

Posterior a ello, añadir las claras de huevo y seguir con el proceso de licuado por unos 10 segundo más aproximadamente.

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Es importante no exceder el tiempo de licuado.

3

Una vez servido, añadir unas pequeñas gotas de Amargo de Angostura para ofrecerle un plus en el toque final de gusto.

Consejos de la Preparación

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Una vez servido, puede mantenerlos a punto conservándolos en la refrigeradora de manera que conserven la temperatura y frescura.

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