El Pisco Sour Peruano
El Pisco Sour es una bebida espirituosa que debe ser elaborado con Pisco elaborado en el Perú ya que el aroma y gusto de las uvas con las cuales se obtiene el característico aroma, únicamente surgen de la zona sur de dicho país.
Ingredientes
- 2 onzas de zumo de limón
- 6 onzas de pisco puro (Queirolo Quebranta)
- 2 onzas de jarabe de goma
- 2 claras de huevo
- 8 cubos de hielo
- amargo de angostura
- jigger o medidor de coctelería
- Licuadora
Cómo Preparar Pisco Sour Peruano
Añadir en una licuadora las 6 onzas de pisco, el jarabe de goma, el jugo de limón recién exprimido, los cubos de hielo y licuar alrededor de 15 segundos.
Posterior a ello, añadir las claras de huevo y seguir con el proceso de licuado por unos 10 segundo más aproximadamente.
Es importante no exceder el tiempo de licuado.
Una vez servido, añadir unas pequeñas gotas de Amargo de Angostura para ofrecerle un plus en el toque final de gusto.
Consejos de la Preparación
Una vez servido, puede mantenerlos a punto conservándolos en la refrigeradora de manera que conserven la temperatura y frescura.
