Comidas
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Carapulcra
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La Carapulcra La Carapulcra, o también conocida como Calapurca en Quechua, es un plato con una amplia tradición andina y que, actualmente, forma parte del gran ...

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Ceviche Mixto
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Ceviche Mixto El cebiche mixto o cebiche con mariscos es un plato a base de especies marinas que ha resultado en convertirse como la máxima expresión de la ...

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Ceviche de Camarones
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Ceviche de Camarones El Perú es un país privilegiado por su riqueza marina y la disponibilidad del mismo para la elaboración de deliciosos platos. El Ceviche ...

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Ceviche de Conchas Negras
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Ceviche de Conchas Negras El dicho popular afirma que este platillo cuenta con propiedades afrodisíacas, aunque no sabemos si realmente es cierto. Algo de lo ...

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Ceviche de Pescado
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Ceviche de Pescado El cebiche ha resultado el plato más representativo respecto a la cocina popular de la costa peruana y logrando reconocimiento a nivel ...

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Causa Rellena
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Causa Rellena La causa es un plato con mucha historia en la gastronomía peruana, data de la época de la emancipación, y su creación fue una genial ...

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Cau Cau
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Cau Cau de Mondongo El Cau Cau es uno de los platos representativos de la gastronomía peruana, siendo su ingrediente base el mondongo de res. El Cau Cau tiene ...

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Bistec a lo Pobre
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Bistec a lo Pobre El Bistec a lo pobre es un plato compartido por las gastronomías de Perú y Chile, se trata de una sencilla pero contundente preparación que ...

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Arroz Tapado
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Arroz Tapado Un plato simple y pero delicioso. Del amplio recetario peruano sacamos el arroz tapado. Ingredientes 2 tazas de arroz cocido 400 gramos de ...

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Arroz con Mariscos
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Arroz con Mariscos Muy similar a la paella española, el Arroz con Mariscos sobresale por la riqueza y variedad del mar peruano, la misma que facilita la ...

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Arroz a la Jardinera
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Arroz a la Jardinera El arroz a la jardinera es una de las recetas más fáciles y rápidas de preparar. La mejor opción para aquellos momentos en los cuales ...

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Aji de Gallina
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Ají de Gallina Uno de los guisos más sofisticados de la gastronomía peruana es sin duda, el Ají de Gallina, plato que ha dado origen a las preparaciones ...

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