Comidas
Carapulcra de Tres Carnes
Receta Carapulcra de Tres Carnes Uno de los platos mas antiguos de la gastronomía peruana. La Carapulcra, nombre que proviene del aimara "gala phurk'a" (guiso cocinado sobre piedra ardiente) ha ...
Ceviche de Pollo
Ceviche de Pollo El Ceviche de pollo es un delicioso plato parte de la gastronomía peruana que resulta fácil de elaborar y sobre todo, a todos les gusta por esa combinación de las cebollas con el ...
Caigua Rellena
Receta Caigua Rellena Uno de los sabrosos platos típicos del Perú es la Caigua Rellena. Deliciosa y fácil de preparar, se acostumbra como plato principal servido con guarniciones como la papa y ...
Pavo al Horno
Receta Pavo al Horno El Pavo Horneado, es el plato emblema de las navidades peruanas. El 24 de Diciembre es una fecha muy especial para todos alrededor del mundo y en la cual desde muy temprano ...
Arroz Arabe
Receta Arroz Arabe Originario del Medio Oriente, el Arroz Árabe es un delicioso plato que ha tomado arraigo en nuestra cocina peruana sobre todo como acompañamiento en la celebración de Navidad ...
Tallarín Saltado Criollo
Tallarín Saltado Criollo Es un plato que se origina debido a la fusión de la cocina peruana con la china. El apelativo de “criollo” es para diferenciarlo del plato denominado “Tallarín Saltado ...
Tallarines Verdes con Pollo
Tallarines Verdes con Pollo Un plato delicioso y muy fácil de preparar es sin duda los tallarines verdes con pollo. De origen europeo, fue introducido en nuestra cultura por la migración italiana ...
Olluquito con Carne
Olluquito con Carne Uno de los platos típicos y antiguos de nuestra cocina peruana es sin duda el Olluquito con Charki en su variación más moderna, El Olluquito con Carne, admite igualmente ...
Seco de Pollo
Seco de Pollo El Seco de Pollo es un plato muy popular en los hogares peruanos. Es sencillo de preparar y tiene un sabor y aroma muy peculiar. Dicha cualidad se debe a la combinación del ají ...
Picante de Carne
Picante de Carne Un perfecto guiso de Picante de Carne peruano tiene como ingredientes primordiales papa, carne de vacuno, zanahorias, alverjas y el imprescindible ají amarillo peruano. Este ...
Pollo al Horno
El pollo al horno es una deliciosa preparación que acompaña perfectamente con guarniciones y ensaladas de todo tipo.
Escabeche de Pollo
Cómo preparar Escabeche de Pollo El escabeche de pollo es un plato peruano muy popular que se destaca por tener el sabor con un tono avinagrado y dulce a la vez muy sabroso. Suele consumirse frío o ...
Chanfainita
Deliciosa Chanfainita Peruana La Chanfainita además de ser un plato peruano con tradición, es también de los que se podría catalogar cómo del tipo exótico, de la misma forma como el cau cau, los ...
Carapulcra
La Carapulcra La Carapulcra, o también conocida como Calapurca en Quechua, es un plato con una amplia tradición andina y que, actualmente, forma parte del gran exquisito abanico de la oferta ...
Cau Cau
Cau Cau de Mondongo El Cau Cau es uno de los platos representativos de la gastronomía peruana, siendo su ingrediente base el mondongo de res. El Cau Cau tiene su origen en la cultura afro peruana, ...
Bistec a lo Pobre
Bistec a lo Pobre El Bistec a lo pobre es un plato compartido por las gastronomías de Perú y Chile, se trata de una sencilla pero contundente preparación que tiene como objetivo saciar ...
Arroz Tapado
Arroz Tapado Un plato simple y pero delicioso. Del amplio recetario peruano sacamos el arroz tapado. Ingredientes 2 tazas de arroz cocido 400 gramos de carne molida de res 2 huevos duros ...
Arroz a la Jardinera
Arroz a la Jardinera El arroz a la jardinera es una de las recetas más fáciles y rápidas de preparar. La mejor opción para aquellos momentos en los cuales llegan visitas inesperadas y necesitas hacer ...
Aji de Gallina
Ají de Gallina Uno de los guisos más sofisticados de la gastronomía peruana es sin duda, el Ají de Gallina, plato que ha dado origen a las preparaciones denominadas “Ajíes”, elaboradas de manera ...
Ajiaco de Papas
Ajiaco de Papas El Ajiaco es una receta de cocina que se prepara en todos los países de la costa del pacífico de Sudamérica, desde Argentina hasta Colombia, cada uno con su propia variación. Tal vez ...
Pollo a la Cacerola
Pollo a la Cacerola El pollo es una carne suave ligera de grasa respecto a las carnes rojas y es ideal para los más pequeños que suelen rechazar los sabores intensos. En la receta de pollo a la ...
Arroz con Pato
Arroz con Pato Elaborar un rico, jugoso y exquisito Arroz con Pato no es tan complicado como varios suponen. En mi punto de vista el misterio está en la dedicación en hacerlo y desde luego en los ...
Arroz Chaufa
Arroz Chaufa El arroz chaufa es un plato peruano muy delicioso. Su origen parte de la migración china al Perú, quienes cuando llegaron a América lo crearon utilizando el arroz que recibían como pago ...
Adobo de Cerdo
Adobo de Chancho El Adobo de Cerdo es un delicioso plato peruano a base de carne de cerdo provienente de la zona Sur del Perú y que a todas las personas les encanta. A continuación, presentamos la ...