Arroz a la Jardinera
El arroz a la jardinera es una de las recetas más fáciles y rápidas de preparar. La mejor opción para aquellos momentos en los cuales llegan visitas inesperadas y necesitas hacer algo delicioso y rápido. Te presentamos la receta del arroz a la jardinera, una de las comidas peruanas más rápidas de preparar de la gastronomía.
Ingredientes
- 4 tazas de arroz
- 1 taza de arvejas
- 1 zanahoria picada
- 1 taza de choclo desgranado
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de palillo molido
- 2 cucharadas de ajo molido
- 4 tazas de agua
- 4 cucharads de aceite
- 1/2 taza de ají amarillo molido
- Sal, pimienta y comino al gusto
Información Adicional
- Preparación: 15min
- Cocción: 35min
- Tiempo Total: 50min
- Dificultad: Intermedio
- Estación: Todo el año
- Nivel calórico: Alto
Cómo Preparar Arroz a la Jarinera
Freír en una olla los ingredientes: cebolla, ajo molido, palillo, ají amarillo, sal, pimienta y comino en aceite bien caliente
El ají amarillo y el palillo le otorgan un delioso sabor.
Agregar las arvejas, zanahoria y los choclos desgranados. Dorar por unos minutos, luego agregar agua. Probar la sazón que este al gusto y tapar
Las deliciosas verduras que acompañan la preparación
Una vez que empiece a hervir, bajar el fuego, tapar y dejar guisar hasta que el arroz se cocine y logre un graneado perfecto
Después de pre cocinar las verduras con el aderezo, agregar el agua.
Se puede agregar un chorrito de aceite para lograr un mejor graneado del arroz
Acompañar con una presa de pollo frito y salsa criolla. También decorar con unas ramitas de perejil y rodajas de rocoto para mejor presentación. Se puede agregar pasas, huevos sancochados cortados en cuadritos, cebolla verde de rabo y pequeños trozos cuadrados de tocino.
Deliciosa preparación y super fácil!
Consejos de la Preparación
Mover el arroz cada cierto tiempo para evitar se queme y ayude a cocinar uniformemente.
