Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Arroz Tapado

preparar arroz tapado
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Arroz Tapado

Un plato simple y pero delicioso. Del amplio recetario peruano sacamos el arroz tapado.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz cocido
  • 400 gramos de carne molida de res
  • 2 huevos duros picado
  • 50 gramos de pasas
  • 100 gramos de aceitunas negras sin pepa y trozadas
  • 1 cebolla picada en cuadraditos
  • 2 tomates cortados en cuadrados
  • 2 dientes de ajos picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite

Información Adicional

  • Preparación: 25min
  • Cocción: 15min
  • Tiempo Total: 40min
  • Dificultad: Fácil
  • Estación: Todo el año
  • Nivel calórico: Medio

Cómo Preparar Arroz Tapado

1

Hacer un aderezo con la cebolla y los ajos. Una vez blanqueada la cebolla incorporar el tomate y la carne molida previamente salpimentada. Cocinar a fuego lento removiendo constantemente.

sopa a la minuta aderezo

Dorar en un buen aderezo los ajos y cebollas antes de incorporar la carne y el tomate.

2

Una vez que la carne esté cocida, añadir las pasas, las aceitunas y el huevo duro. Salpimentar la preparación y remover la preparación.

Un poquito de aji amarillo le podría dar un nivel de picor adicional si así lo prefieres.

3

En un molde redondo servir arroz, el relleno y nuevamente arroz. Servir en un plato el molde cuidándose de no desarmar la preparación. (Preferiblemente deje unos segundo antes de quitar el molde del arroz tapado).

receta arroz tapado

Incorporar los infredientes restantes y pronto la preparación estará lista.

Consejos de la Preparación

star_60 (1)

En el tazón mediano, coloca arroz blanco hasta la mitad, presionando para que este compacto y no se desarme, echa tres o cuatro cucharadas del relleno y cubre con más arroz, presiona nuevamente para compactar.

star_60 (1)

Coloca sobre el tazón en el plato en que vas a servir, sujeta con una mano el tazón y con la otra el plato y le das la vuelta, da un pequeño golpe al tazón y levántalo.

star_60 (1)

Coloca un par de tajadas de plátano frito a los costados y un huevo frito sobre el arroz. Ahora sí, directo a la mesa!

chef1_PNG_100

Otras Deliosas Opciones

receta ceviche de pollo

Ceviche de Pollo

Ceviche de Pollo El Ceviche de pollo es un delicioso plato parte de la gastronomía peruana que resulta fácil de elaborar y sobre todo, a todos les gusta por esa combinación de las cebollas con

Leer Mas »
receta caigua rellena

Caigua Rellena

Receta Caigua Rellena Uno de los sabrosos platos típicos del Perú es la Caigua Rellena. Deliciosa y fácil de preparar, se acostumbra como plato principal servido con guarniciones como la papa y el arroz. También

Leer Mas »
receta pavo al horno

Pavo al Horno

Receta Pavo al Horno El Pavo Horneado, es el plato emblema de las navidades peruanas. El 24 de Diciembre es una fecha muy especial para todos alrededor del mundo y en la cual desde muy

Leer Mas »
receta arroz arabe

Arroz Arabe

Receta Arroz Arabe Originario del Medio Oriente, el Arroz Árabe es un delicioso plato que ha tomado arraigo en nuestra cocina peruana sobre todo como acompañamiento en la celebración de Navidad y en cualquier otra

Leer Mas »
Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

      Deje una respuesta

      Tallarines Verdes con Pollo

      receta tallarines verdes con pollo

      Tallarines Verdes con Pollo Un plato delicioso y muy fácil de preparar es sin duda los tallarines verdes con pollo. De origen europeo, fue introducido en nuestra cultura por la migración italiana ...

      Pollo a la Cacerola

      como preparar pollo a la cacerola

      Pollo a la Cacerola El pollo es una carne suave ligera de grasa respecto a las carnes rojas y es ideal para los más pequeños que suelen rechazar los sabores intensos. En la receta de pollo a la ...

      Adobo de Cerdo

      como preparar adobo de cerdo

      Adobo de Chancho El Adobo de Cerdo es un delicioso plato peruano a base de carne de cerdo provienente de la zona Sur del Perú y que a todas las personas les encanta. A continuación, presentamos la ...

      Olluquito con Carne

      receta olluquito con carne

      Olluquito con Carne Uno de los platos típicos y antiguos de nuestra cocina peruana es sin duda el Olluquito con Charki en su variación más moderna, El Olluquito con Carne, admite igualmente ...

      Comidas Peruanas
      Registrar una cuenta nueva
      Bienvenido a Comidas Peruanas ! Su información es muy importante para nosotros y sus datos son celosamente guardados conforme a nuestras políticas de privacidad. Si aún no está inscrito con nosotros, pulse en la opción "registrate" al pie de esta ventana y llene el formato siguiente. Gracias!
      Restablecer la contraseña