Tallarines Verdes con Pollo

Un plato delicioso y muy fácil de preparar es sin duda los tallarines verdes con pollo. De origen europeo, fue introducido en nuestra cultura por la migración italiana en el siglo XIX y cuya receta original es conocida como Spaguetti al Pesto. Al mezclarse con nuestra cultura, adquirió una modificación en su receta original, siendo incorporado la leche y el queso fresco como parte de los ingredientes.

Ingredientes

Si bien es cierto, el acompañamiento puede ser reemplazado por un bistec u otro tipo de carne, el uso del pollo es ampliamente utilizado en la preparación popular, debido principalmente a su rico sabor sea como presa, milanesa, apanado o frito con una cubierta con base de harina.
  • ½ kilo de tallarines
  • 200 gramos de queso fresco
  • ½ taza de hojas de espinacas
  • 1 taza de hojas de albahaca
  • 60 gramos de queso parmesano rallado
  • 100 gramos de pecanas molidas
  • ½ taza de leche evaporada
  • 2 cucharadas de ajo molido
  • 4 presas de pollo
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Información Adicional

  • Raciones: 4 personas
  • Calorias: 650 Kcal
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocción: 10 minutos
  • Tiempo Total: 30 minutos

Cómo Preparar Tallarines Verdes con Pollo

1
Lo primero, tener preparado los tallerines. Utilice una olla donde pueda entrar suficiente agua para tener los fideos sumergidos, agrege suficiente agua, un chorro generoso de aceite y una cucharadita de Sal. Cuando el agua hierva, agrégalos y estarán listos en aproximadamente 10 minutos. Siga las indicaciones del empaque y pruebe uno una vez transcurrido el tiempo.
receta tallarines verdes con pollo

Lo primero será preparar los tallarines con suficiente agua, aceite y sal.

2

Luego, en una olla con agua hirviendo, sumergir la albahaca por espacio de un minuto y luego retirarla para que enfríe.

3

Como siguiente paso será poner una sartén con aceite y sofreír ligeramente la espinaca, luego retirarla y dejar en reserva.

El queso fresco y las pecanas entran después. Un chorrito adicional de aceite de oliva le dará un sabor profundo.

4
Ahora viene el paso donde utilizarás la licuadora, en la cual echarás la leche evaporada, dos cucharadas de aceite vegetal, la albahaca, y las espinacas. Los ingredientes deben licuarse hasta que tomen una consistencia similar a una salsa.
receta tallarines verdes con pollo

Todo debe tomar una consistencia cremosa

5
Para finalizar agrega el ajo, el queso fresco y las pecanas. Darle el punto final de Sal y pimienta al gusto hasta tener una consistencia cremosa.
receta tallarines verdes con pollo

Combinar con los tallines es una opción muy usual.

Cómo Freír el Pollo

1

Sazona las presas con sal, pimienta y ajo molido y fríelas en una sartén con el suficiente aceite para que puedas dorar las presas de pollo. Si escoges hacer unos bistec de pollo o milanesas, el aceite que se utilizará será menor.

2
Las presas de pollo necesitan más tiempo para estar bien cocinadas por dentro, por lo que requerirá que las muevas a menudo para evitar se quemen.

Consejos de la Preparación

star_60 (1)

Es preferible realizar la mezcla de los tallarines con la salsa en una olla con un leve fuego, lo cual ayudará a que los sabores se integren mejor. También puede optar por servir la salsa sobre los tallarines y tapar con la presa de pollo.

star_60 (1)

La leche entera es una buena opción para la leche evaporada.

chef1_PNG_100

Otras Deliosas Opciones

Carapulcra de Tres Carnes Peru

Carapulcra de Tres Carnes

Receta Carapulcra de Tres Carnes Uno de los platos mas antiguos de la gastronomía peruana. La Carapulcra, nombre que proviene del aimara «gala phurk’a» (guiso cocinado sobre piedra ardiente) ha mantenido como su ingrediente principal

Leer Mas »
receta ceviche de pollo

Ceviche de Pollo

Ceviche de Pollo El Ceviche de pollo es un delicioso plato parte de la gastronomía peruana que resulta fácil de elaborar y sobre todo, a todos les gusta por esa combinación de las cebollas con

Leer Mas »
receta caigua rellena

Caigua Rellena

Receta Caigua Rellena Uno de los sabrosos platos típicos del Perú es la Caigua Rellena. Deliciosa y fácil de preparar, se acostumbra como plato principal servido con guarniciones como la papa y el arroz. También

Leer Mas »
receta pavo al horno

Pavo al Horno

Receta Pavo al Horno El Pavo Horneado, es el plato emblema de las navidades peruanas. El 24 de Diciembre es una fecha muy especial para todos alrededor del mundo y en la cual desde muy

Leer Mas »
Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

Deje una respuesta

Pollo al Sillao

receta pollo al sillao

Receta Pollo al Sillao El Pollo al Sillao es un delicioso plato que combina ingredientes de la cocina china, cuya colonia se asentó en el Perú muchos años atrás y donde hubo un intercambio ...

Ceviche de Pollo

receta ceviche de pollo

Ceviche de Pollo El Ceviche de pollo es un delicioso plato parte de la gastronomía peruana que resulta fácil de elaborar y sobre todo, a todos les gusta por esa combinación de las cebollas con el ...

Jugo de Chirimoya

receta jugo de chirimoya

Ingredientes para 4 porciones 1 kilo de chirimoya 3 tazas de leche fría Jugo de 4 limones Azúcar al gusto Cómo Preparar Jugo de Chirimoya Pelar y lavar bien las chirimoyas Preparar la ...

Olluquito con Carne

receta olluquito con carne

Olluquito con Carne Uno de los platos típicos y antiguos de nuestra cocina peruana es sin duda el Olluquito con Charki en su variación más moderna, El Olluquito con Carne, admite igualmente ...

Bistec a lo Pobre

preparar bistec a lo pobre

Bistec a lo Pobre El Bistec a lo pobre es un plato compartido por las gastronomías de Perú y Chile, se trata de una sencilla pero contundente preparación que tiene como objetivo saciar ...

Comidas Peruanas
Registrar una cuenta nueva
Bienvenido a Comidas Peruanas ! Su información es muy importante para nosotros y sus datos son celosamente guardados conforme a nuestras políticas de privacidad. Si aún no está inscrito con nosotros, pulse en la opción "registrate" al pie de esta ventana y llene el formato siguiente. Gracias!