Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
Sopa a la Minuta

Sopa a la Minuta

receta sopa a la minuta
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Sopa a la Minuta

Las sopas, en especial, son muy solicitadas por todos para contrarrestar el frío del invierno. En especial, debido a su preparación, la sopa a la minuta peruana es un plato muy apreciado por los amantes de las sopas peruanas.

Al respecto, la Sopa a la Minuta se originó en Italia y llegó al Perú durante la migración europea a nuestro país y durante el proceso algunas variaciones se presentaron para dar lugar a esta receta final.

Ingredientes

  • 100 gramos de carne molida
  • 1 cebolla en cubos
  • 100 gramos de fideo cabello de ángel
  • ¼ de taza de aceite
  • ¼ de taza de leche fresca
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 1 cucharadita de ají panca
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 3 tazas de agua
  • 1 ½ cucharada de orégano
  • Sal y pimienta
  • Pan al ajo o tostadas para acompañar (opcional para acompañar)

Cómo Preparar Sopa a la Minuta

1

En una sartén, puesta a fuego medio, agregar la cebolla picada, los ajos, el ají panca y las hojas de laurel. El secreto del aderezo es por unos minutos, ir moviéndolo mientras que la cebolla va tomando un tono transparente y acaramelado.

sopa a la minuta aderezo

Ir moviendo hasta que todas las caras de los trozos de carne esten debidamente selladas.

2

Cuando el aderezo este en su punto, puedes agregar la carne molida y sazonar todo con sal y pimienta para luego cocinar todo durante unos cinco minutos aproximadamente. La carne debe quedar debidamente sellada.

Agregar los ajíes una vez la cebolla tenga una apariencia cristalizada

3

Cuando veas que todo está bien cocinado, agrega la pasta de tomate y el orégano. Removiendo bien la mezcla, puedes agregar el agua que recién has hervido (para evitar bajar el punto de calor), una vez comience a hervir, los fideos cabello de ángel y dejar todo por un espacio de 5 minutos en hervor o hasta que los fideos estén debidamente cocinados.

Después de incorporar la carne, agregar los ingredientes restantes
4

Para terminar, sólo quedará agregar la leche y batir los dos huevos en un recipiente y agregarlos poco a poco mientras revuelve la sopa. Finalmente la sopa a la minuta estará lista para servir.

chef1_PNG_100

Otras Deliosas Opciones

preparar caldo de gallina

Caldo de Gallina

Caldo de Gallina El Caldo de Gallina es una de las sopas más representativas de la cultura peruana y es considerado como un increíble reconstituyente anímico para luego de una jornada agotadora, o para contrarrestar

Leer Mas »
Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

      Deje una respuesta

      Suspiro Limeño

      como preparar suspiro limeno

      Suspiro a la Limeña El suspiro limeño es un exquisito postre muy representativo de dicha región costera del Perú. Ya sea en algún momento de reposo o para después del almuerzo, este magnífico y ...

      Pollo a la Cacerola

      como preparar pollo a la cacerola

      Pollo a la Cacerola El pollo es una carne suave ligera de grasa respecto a las carnes rojas y es ideal para los más pequeños que suelen rechazar los sabores intensos. En la receta de pollo a la ...

      Arroz con Pato

      preparar arroz con pato

      Arroz con Pato Elaborar un rico, jugoso y exquisito Arroz con Pato no es tan complicado como varios suponen. En mi punto de vista el misterio está en la dedicación en hacerlo y desde luego en los ...

      Ajiaco de Papas

      como preparar ajiaco de papas

      Ajiaco de Papas El Ajiaco es una receta de cocina que se prepara en todos los países de la costa del pacífico de Sudamérica, desde Argentina hasta Colombia, cada uno con su propia variación. Tal vez ...

      Comidas Peruanas
      Registrar una cuenta nueva
      Bienvenido a Comidas Peruanas ! Su información es muy importante para nosotros y sus datos son celosamente guardados conforme a nuestras políticas de privacidad. Si aún no está inscrito con nosotros, pulse en la opción "registrate" al pie de esta ventana y llene el formato siguiente. Gracias!
      Restablecer la contraseña