Sopa a la Minuta

Las sopas, en especial, son muy solicitadas por todos para contrarrestar el frío del invierno. En especial, debido a su preparación, la sopa a la minuta peruana es un plato muy apreciado por los amantes de las sopas peruanas.

Al respecto, la Sopa a la Minuta se originó en Italia y llegó al Perú durante la migración europea a nuestro país y durante el proceso algunas variaciones se presentaron para dar lugar a esta receta final.

Ingredientes

  • 100 gramos de carne molida
  • 1 cebolla en cubos
  • 100 gramos de fideo cabello de ángel
  • ¼ de taza de aceite
  • ¼ de taza de leche fresca
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 1 cucharadita de ají panca
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 3 tazas de agua
  • 1 ½ cucharada de orégano
  • Sal y pimienta
  • Pan al ajo o tostadas para acompañar (opcional para acompañar)

Cómo Preparar Sopa a la Minuta

1

En una sartén, puesta a fuego medio, agregar la cebolla picada, los ajos, el ají panca y las hojas de laurel. El secreto del aderezo es por unos minutos, ir moviéndolo mientras que la cebolla va tomando un tono transparente y acaramelado.

sopa a la minuta aderezo

Ir moviendo hasta que todas las caras de los trozos de carne esten debidamente selladas.

2

Cuando el aderezo este en su punto, puedes agregar la carne molida y sazonar todo con sal y pimienta para luego cocinar todo durante unos cinco minutos aproximadamente. La carne debe quedar debidamente sellada.

Agregar los ajíes una vez la cebolla tenga una apariencia cristalizada

3

Cuando veas que todo está bien cocinado, agrega la pasta de tomate y el orégano. Removiendo bien la mezcla, puedes agregar el agua que recién has hervido (para evitar bajar el punto de calor), una vez comience a hervir, los fideos cabello de ángel y dejar todo por un espacio de 5 minutos en hervor o hasta que los fideos estén debidamente cocinados.

Después de incorporar la carne, agregar los ingredientes restantes
4

Para terminar, sólo quedará agregar la leche y batir los dos huevos en un recipiente y agregarlos poco a poco mientras revuelve la sopa. Finalmente la sopa a la minuta estará lista para servir.

chef1_PNG_100

Otras Deliosas Opciones

preparar caldo de gallina

Caldo de Gallina

Caldo de Gallina El Caldo de Gallina es una de las sopas más representativas de la cultura peruana y es considerado como un increíble reconstituyente anímico para luego de una jornada agotadora, o para contrarrestar

Leer Mas »
Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

Deje una respuesta

Olluquito con Carne

receta olluquito con carne

Olluquito con Carne Uno de los platos típicos y antiguos de nuestra cocina peruana es sin duda el Olluquito con Charki en su variación más moderna, El Olluquito con Carne, admite igualmente ...

Tallarines Verdes con Pollo

receta tallarines verdes con pollo

Tallarines Verdes con Pollo Un plato delicioso y muy fácil de preparar es sin duda los tallarines verdes con pollo. De origen europeo, fue introducido en nuestra cultura por la migración italiana ...

Estofado de Pollo

preparar estofado de pollo

Estofado de Pollo Para preparar un delicioso Estofado de Pollo al estilo de los mejores chefs de Lima, es preciso contar con los siguientes ingredientes de fácil acceso. Ingredientes 5 presas de ...

Comidas Peruanas
Registrar una cuenta nueva
Bienvenido a Comidas Peruanas ! Su información es muy importante para nosotros y sus datos son celosamente guardados conforme a nuestras políticas de privacidad. Si aún no está inscrito con nosotros, pulse en la opción "registrate" al pie de esta ventana y llene el formato siguiente. Gracias!